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日陰茶屋では~~♫　[身ぐるみを剥がし隊] [編集]

フッフッフッ・・・頂きものは、まだあるのよ~。
神奈川県の茅ヶ崎に住む、夫の友人から送って頂きました。
葉山にある老舗「日影茶屋」の夏の和菓子詰め合わせです。控えめなシックな色合いの包装紙、小紋のような和柄が渋くて素敵

包装紙を留めた「日陰茶屋」の捺印も落ち着いた渋い藍色。

では、久しぶりに・・・身ぐるみを剥がし隊の活動をしましょう。
身ぐるみを剥がします。ご無沙汰しておりますが・・・わた隊長殿、お元気でしょうか？
　　　　　　　　　　

真っ白なボックスにこれまたシンプルすぎる掛け紙がかけられて・・・。中央の交差させた松葉が、ﾎﾟｲﾝﾄとなっている・・・大人のムードがします。

早速に、「身ぐるみを剥がしてみた！」

これは、また・・・充実の品ぞろえです事。
頬がゆるみっ放し、ﾆﾔﾆﾔがとまりません。

日影茶屋での食事の後のデザートとして提供される・・・黒糖・抹茶・黒胡麻味の和風ババロア「水乳羹」。

瑞々しい口あたりのゼリーに、北海道産黒豆の香りをしのばせた「黒豆羹」。
定番の、「水羊羹」。
吉野本葛を使用して丁寧に炊き上げた「葛餅」、「葉山日影茶屋くずきり」・・・と言った涼菓たち。

しつこくも・・・個々にもう一度「身ぐるみを剥がしてみた！。

まずは水乳羹。黒糖と黒胡麻が基本で、夏場だけはこちらの抹茶味も。。
　　　　　

ババロアのように滑らかな本体には小倉餡ペーストが添えられ、見た目は洋風だけど味わいは「和」のスイーツそのもの。

お上品な甘さ控えめ・水羊羹に、きな粉と黒蜜がけをした葛餅。

ﾂﾔﾂﾔの黒豆羹。
食べたい時自分の手で押して出す、見た目も涼しげな抜き型入りのくずきり。
どれも皆とっても上品な甘さ、なめらかな食感が特徴に思いました。

創業340年余の伝統をもつ、湘南で最も有名なレストラン。料理茶屋から料理旅館を経て日本料理店へ。
サザンの楽曲「鎌倉物語」にも歌われた・・・江戸時代からのれんを守り続ける葉山の老舗「日陰茶屋」。
普段は味わえない、珍しくて高級なものが頂けて…満足です

また機会がありましたら次は、れんこんの澱粉を和三盆糖と黒糖で練り合わせた「れんこん餅」も食べてみたいかな

菓子舗日影茶屋葉山本店
昼総合点★★★☆☆ 3.5

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タグ：くずきり水乳羹　水羊羹　黒豆羹日陰茶屋葉山　サザンオールスターズ

2013-08-08 00:00 thanks(78) コメント(18)
共通テーマ：グルメ・料理

thanks 78

コメントの受付は締め切りました

「れんこん餅」かぁ・・・・美味しそうですねヾ(∇'〃)
私も食べてみたい♪
by nano (2013-08-08 03:31)

くずきりは、この季節には欠かせませんよね。
水乳羹は、季節限定の抹茶味を是非味わってみたいです。
贅沢な和のスイーツを毎日いただけるなんて、最高に幸せな時間を過ごせそうです。
「れんこん餅」にも興味津々です。
by hirochiki (2013-08-08 05:25)

涼しげなモノばかり…こういうのだったらいくらでも食べられそうです（・囚・）ｷﾘｯ☆
by 下総弾正くま (2013-08-08 07:11)

茶屋のケーキを食べた事があります。
以前の職場の時に皆で食べに行った記憶が・・・
（殆ど女子の職場でしたので・・・♪）
ちょっと高級だけど、美味しかった記憶が〜
和菓子も良いですねっっ
by oko (2013-08-08 07:26)

さすが日陰茶屋！！包装も完璧ですね。
by ameya (2013-08-08 08:10)

水乳羹？？　チチですか？？(^◇^;)
なかなかインパクトのあるお名前ですねw
水羊羹はそれほど好きじゃないですが、ババロアは大好きなので、
これは魅かれます～（*^_^*）
黒糖のくずきりも、美味しそうですねーー！　
あのプニっと押し出すのが、またちょっとした楽しみでもあります♪
by まつき (2013-08-08 08:30)

子供の頃、風邪ひくとくずきり食わせてもらってた記憶が・・・
何でくずきりだったんだろう？？
by くまら (2013-08-08 09:17)

パケが高級感にあふれていますね。
濃い目の冷茶を淹れましょうか
by サンダーソニア (2013-08-08 09:43)

冷やして食べたら暑さも忘れ・・ないですかね。 ^^
上品でとてもおいしそうです。
by がり (2013-08-08 09:43)

抹茶味がいいですね。冷やして食べると
美味しいでしょう。
by ryuyokaonhachioj (2013-08-08 10:47)

nanoさんへ
上の水乳羹と、れんこん餅が有名らしいので・・・

hirochiki さんへ
先のクロワッサンラスクと同じで、目から、お口から楽しめるスィーツの詰め合わせだって思いました。
くずきりも、こうして型に入っていて、自分で押し出すタイプは初めてです。
定番の水羊羹にしても、どれも懐石料理の〆に頂くって感じの上品なものばかり…
今回も楽しんで食べられました♪

下総弾正くまさんへ
見た目もながら、食べてもアッサリとしたものばかりですので、私もそうです。

okoさんへ
葉山辺りは、横浜からならちょっと足を延ばして・・・ちょうど良い感じなのでしょうね。
私もこれまで名前だけは聞いて知ってはいたものの、結構テンションが上がるものです(笑)

ameyaさんへ
簡素過ぎるくらいにお地味、でもそこがまた良い感じなのです~~

まつきさんへ
まさにその通りながら・・・ｵﾎﾎ・・・お嬢様が、そのような・・・いけませんわ。
派手さがない代わり、内容は凝っていますムードが感じられました。
手で押す心太容器は面白かったです！

くまらさんへ
金沢でしたら、くずきりで〆の銘店が数多くありそうです~
材料が葛だったから、ってそこじゃない？

サンダーソニアさんへ
こういうものは遠慮なくﾄﾞﾝﾄﾞﾝ送ってくれるよう、お願いしたいものです。

がりさんへ
私は、日陰茶屋のﾈｰﾑﾊﾞﾘｭｰにやられました！
ﾐｰﾊｰだから、知名度の高いものに弱いの(笑)

ryuyokaonhachioj さんへ
一口目だけは、日陰茶屋のお座敷で頂いてる気分になれました。

by hana2012 (2013-08-08 13:33)