お誕生日な週末は、行くぜ福島･･･⑤「ペンションプチポワ」食事

楽天トラベル、じゃらんなど旅行サイトにて連続受賞経歴を誇るペンション「プチポワ」さん。
数あるペンションから選ばれるだけあって、どこもかも細やかな気遣いに溢れていて素晴らしいけれど、最も魅力的なのはやはり食事です←何分にも食いしん坊なので。再訪の目的はそこにある。
今回は何を食べさせてくれるのだろうか？
夕食は6時45分から、朝食は8時開始と決まっています。
お隣の席とは離れていて衝立もあるから、特に気にする必要はありません。皆さん常連さんばかりらしく、アットホームな雰囲気でした。

夜は洋食フレンチのコースです。
　　　　　　
「プチポワオリジナルプラン」は前日から新しくなったばかりという「冬」メニューでした。
以前いただいた「フォアグラパイプラン」は鳥インフルの影響により、半年前から仕入れが不可能となり提供できなくなったとか。

都内のホテルで腕をみがいたオーナーシェフが作るのは、地元・福島の食材を積極的に取り入れた料理。

まずは食前酒「ゆず酒」(写っていないけど)と、前菜がセットされます。前菜から美味しい匂いが「プーン！」
★エスカルゴ・牡蛎・鱈･ﾏｯｼｭﾙｰﾑ入りのアヒーショ★会津見知らず柿をｴﾒﾝﾀｰﾙチーズで巻き巻き★子羊ロースの香草焼き・ﾊﾞﾙｻﾐｺｿｰｽ。
どれも手が込んでいてオシャレ、夫は初・エスカルゴなんですって。とりあえずはビールと言う事で「生」カンパーイ

メインへの期待が高まる中、ライスかパンか尋ねられ勿論、おかわりも勧められました。奥に見えるｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙで食べます。

一見すると茶碗蒸しみたいだけど、違うんだなぁ。
★ウニとホタテがいっぱい入った、トロントロンのロワイヤルスープ･･･は、まん丸な面白い形のスプーンで頂きましたが･･･ウニとホタテ、火の通り加減が絶妙すぎる　スープ自体も上品な味わいにお口が喜ぶ･･･ほっとする優しさがありました。
お魚メニューは
★サーモンのポテト巻き　蟹玉入りｽｸﾗﾝﾌﾞﾙを添えて　ソース　アメリケーヌ
こちらも工夫のある、綺麗なひと皿です。見た目も美しい凝った魚料理。
※アメリケーヌ・ソースとは、エビの殻を炒めることで甲殻類独特の甘味とコクを堪能。濃厚なエビ味のオレンジ色ソース。

アルコールメニューも充実した中、お勧めは近くの酒蔵「栄川酒造」の「生」貯蔵酒。磐梯の名水仕込みをオシャレなカットグラスで呑んだら、旨いに決まっているねぇ

★スモークした自家製カリカリのベーコンチップ添えの生食ほうれん草・葉白菜・ｱｰﾓﾝﾄﾞｽﾗｲｽの素焼き添えサラダは、豆腐と黒ごまのﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞで
これまた･･･間にカリッとしたベーコンをはさみながら食す、新鮮なお野菜とアーモンド、ゴマドレの香ばしさが素敵な一品です
隣りの、お肉料理は･･･。
★牛ヒレ肉ステーキ、付け合せには里芋としいたけのフォンドボー和え　青味・大根ブイヨン煮
焼き加減は、ミディアムレアでお願いしました。ヒマラヤ紅塩・わさび・デミソース・ハーブソルト？昆布醤油etcでいただきます。
限られた予算内で出来る限りの提供をと、準備からサーブまで全てご夫婦だけで。型にはまらない創作フレンチの数々は、今回も見事でした！


★スィーツは、カモマイル・リンゴの香りのノンカフェインのハーブティで
大きなイチゴが丸ごと、カスタード入りカリッとシュー　隣りは一見するとリッツのチョコﾋﾞｽｹｯﾄみたいだけど、実は凝っています･･･ｺｺﾅｯﾂとｱｰﾓﾝﾄﾞ入りテリーヌ、ｸﾗﾝﾍﾞﾘｰクリームを重ねたチョコケーキ。
柿・ﾗ･ﾌﾗﾝｽだったかな？季節の果物　柚子のソルベ、ｼｭｰｸﾘｰﾑにかかった粉糖だってちゃんと「雪の結晶」模様なのです。
二人してお腹いっぱいになってしまい、デザートは持ち帰り部屋の冷蔵庫へ。
前回もじゅうぶんでしたが、二度目である今回はｽﾀﾝﾀﾞｰﾄﾞプランに関わらず更に美味しくなっているのです　反対は哀しいけど、これは嬉しい。

　　　　　　　　　　
更に驚くべきは、味＆ボリューム共に予想以上の朝食。夜と同じテーブルでとります。
ペンションとしては珍しい「和食」、普通なら朝食に手間のかかる仕事は避けたいであろうに。
普段から朝はコーヒーとパン、フルーツくらいで済ましてしまう我が家、ズボラな主婦です


まずはジュースを5種類からそれぞれ選ぶよう勧められます。私のセレクトはマンゴーをベースにフルーツをブレンドした「マンゴージュース」。夫のオーダーはアサイーにグレープ・マンゴーをブレンドした「アサイーﾌﾞﾚﾝﾄﾞ」でお願いしました。
それぞれがピッチャーで提供される上、牛乳もドーンとピッチャーできてしまい・・・この大サービスぶりにはﾎﾝﾄに良いの？って感じ。


朝食も数々並びます。籠の中身だけで７皿。綺麗に詰められているだけでなく豪華！「これが夕食でも良いくらいですね」と口にしてしまったくらい。
朝もメニューはありました。
会津の郷土料理と言う訳ではないけれど、１品１品どれも見た目良く手の込んだものばかり。少しづついろんなものが食べられて、味は当然言う事なし！

　　
食べやすくスライスされたサラダ大根は優しい味わいのドレッシングであえてあり。。手前の小鉢はふんわりトロッとした柔らか肉団子かと思います。
出汁の効いたお味噌汁の、緑色した具はモロヘイヤかな。トロリとして体が温まりました。ご飯の上に蕗味噌がのっているのも嬉しい。
　　　　　　　　　　
朝食までこんなに手の込んだ美味しいデザートが出てくる、夜だってアイスクリームだけとか、フルーツをドーンのところもあるのに･･･。
朝も夜もボリューム満点で美味しかった！期待は裏切られなかった･･･と言うか、前回より進化していると思えた食事。
帰りには、お土産もいただけますよ。予想していたとはいえ嬉しい　単純ですね。

焼きたてパンと有名な「酪王カフェオ」レ。さらにお礼のお手紙と、眠気防止用にガムが添えられていました。←前回もですけどね。
ｸﾛﾜｯｻﾝにチョコﾃﾞﾆｯｼｭ、どちらもシェフの焼きたて！帰りまで二度美味しい
デザートのシュークリームも結局食べる機会がないまま、車の冷蔵庫へIN！食べたのは帰宅後でした。

今回も二人の愛と優しさが詰まった「全力のおもてなし」です。一夜とは言え楽しませたいとするご夫婦の気持ちが伝わってきました。
はぁ、大満足、プチポワの食事。こうして書いていたら、また行きたくなってしまいました。
・・・これだけの内容にかかわらず、5000円ｸｰﾎﾟﾝ、1100円のﾎﾟｲﾝﾄ利用で、@10450円なりであった私達。大変ご馳走様でした、そしてどうも申し訳ありません。

旅していると時々、ああ、ここは「当たり」、また泊まりたいと思う宿に巡りあうことがある。
それは居心地がよいとか、相性がいいとか、お風呂が素晴らしいとか･･当然あるが、一番はやはり「人」だろうか。
心がこもっているか、こもっていないかは、自ずと判ってしまうもの。
目にも嬉しい美味しいお料理に快適なスティ、今回も素敵な時間をありがとうございました

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