ジャーマンブランチでブランチを♪

この回は、ベーコン・ポテト・フライドオニオンを巻き込んだ、朝食にピッタリなおかずパンでした。
　　　　　　　　

☆材料A　
・強力粉　140g
・インスタントドライイースト　小さじ１と2分の1
・砂糖　大さじ1
・溶き卵　25g
・水　150~160cc
材料B
・強力粉 　140g
・塩　小さじ3分の2
・バター　30g

☆作り方

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
材料A、Bの軽量→合わせてからこねる

→一発酵（1.5倍から2倍に）

→ガス抜き→分割（2分割）→ベンチタイム→成形

パン生地を四方形にのばす→そこへ
成型用
・ベーコン　80g
・ポテト　70g(冷凍ポテトで可)
・フライドオニオン　6g
・ブラックペッパー　適量

成型用材料をのせ→具材の両側の生地の部分だけ、スケッパーで切り込みをいれる→左右同様にしてから、交互に折りたたむ
　　　　　　　　　
こんな感じ、綺麗でしょう　　
→二次発酵→仕上げに溶き卵をぬる→黒コショウを振ってから、焼成

この日の参加者は私と、八十代のお婆ちゃま。私の作ったのは、どっちだ？・・・って、イヤらしいわね
規則正しく綺麗な、左側がそうでした！(いい加減シツコイ！）
そんな事…当たり前。
八十代の手押し車を使用するお身体でもって、パン教室に参加するだけでも偉いのです。　感性、知的好奇心、行動力と素晴らしいですね　出来るなら自分も、そうした歳のとり方をと思ってしまうのであります。

こちらのパンも持ち帰り、写真に撮ったら。。カットして即、冷凍
孫のこっちゃんが来た時の、朝ご飯で食べました（●＾o＾●）

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