#59142;外はサクサク、中はフワフワ･･･メロンパン#59126;
週に二日間通所しているディで開催されるパン教室。メロンパン作りには、二度参加しました。
まずは、「☆がっつり大きめメロンパン」の レシピから。
☆材料 （４個分）
「パン生地」
・材料A
強力粉 120g
ドライイースト 小さじ1と1/2
砂糖 大さじ2
コンデンスミルク ２5g
卵 40g
水 110cc
・材料B
強力粉 120g
塩 小さじ1/2
バター 40g
「クッキー生地」
薄力粉 150g
卵 40g
グラニュー糖 大さじ4
バター 45g
砂糖 90g
計量→こね→一次発酵→ガスぬき→分割→ベンチタイム→成形（ここでクッキー生地を伸ばして、丸め直した生地の上にして形作る）→二次発酵→仕上げ（スケッパーでメロン模様をつける）→仕上げのグラニュー糖をまぶす→オーブンに入れ焼成
一次発酵した状態 ベンチタイム時
そして…一度目の楽しさから、12月(リクエスト月）のパン教室にも参加を♪
☆「クッキー生地プレーン」「クッキー生地抹茶」「クッキー生地いちご」の･･･☆３色メロンパン。
パン生地を４分割から、６分割へ。
それぞれのクッキー生地も同じながら、そこへ、抹茶・ストロベリーパウダーを混ぜたのと合わせて３色のクッキー生地を作っておきます(時間の関係から、これは先生が事前に用意をしてくださっていました)
並べただけで可愛い、３色クッキー生地#59126; スケッパーで平らに伸ばした〇〇〇…の並んだ、３色クッキー生地#59126;
成形（クッキー生地を伸ばして、丸め直した生地の上にしてのせて形作る）→二次発酵中 →オーブンに入れ焼成
１２月のラッピングは、「めでたい」シール付きです#59130;
生地が乾いてしまいひび割れした、ﾎﾟｿﾎﾟｿ抹茶パンいっこだけを、爺じとお味見o(^o^)o
プレーンといちご味のメロンパン２個は、お餅、乾燥芋、こんにゃく等と一緒に箱詰めして、こっちゃんへ送りました#59013;
それでも「3個のうち抹茶味は失敗だったから、爺じと食べたよ」と話したら、「私、抹茶味が一番好きなの。抹茶味が食べたかった～～！」って・・・ﾎﾝﾄ欲張りさんよね#59142; でも遠慮のない関係って良いものです(*^_^*)
以上、約半年間もねかせておいた記事でした。パンネタだけにねかせておくのは大事！なーんて大切にし過ぎて、自分でも忘れてしまうところでした#59142;
☆やなせたかし氏の描く絵本シリーズ「アンパンマン」･･･ヒーローとして活躍する「アンパンマン」と対をなすキャラクター、優しさを象徴した「メロンパンナ」ちゃん♪は、癒しキャラながら。
悪の側「ばいきんまん」と行動をする「ドキンちゃん」も、その奔放さが魅力と感じられてなりません。
週に二日間通所しているディで開催されるパン教室。メロンパン作りには、二度参加しました。
まずは、「☆がっつり大きめメロンパン」の レシピから。
☆材料 （４個分）
「パン生地」
・材料A
強力粉 120g
ドライイースト 小さじ1と1/2
砂糖 大さじ2
コンデンスミルク ２5g
卵 40g
水 110cc
・材料B
強力粉 120g
塩 小さじ1/2
バター 40g
「クッキー生地」
薄力粉 150g
卵 40g
グラニュー糖 大さじ4
バター 45g
砂糖 90g
計量→こね→一次発酵→ガスぬき→分割→ベンチタイム→成形（ここでクッキー生地を伸ばして、丸め直した生地の上にして形作る）→二次発酵→仕上げ（スケッパーでメロン模様をつける）→仕上げのグラニュー糖をまぶす→オーブンに入れ焼成
一次発酵した状態 ベンチタイム時
そして…一度目の楽しさから、12月(リクエスト月）のパン教室にも参加を♪
☆「クッキー生地プレーン」「クッキー生地抹茶」「クッキー生地いちご」の･･･☆３色メロンパン。
パン生地を４分割から、６分割へ。
それぞれのクッキー生地も同じながら、そこへ、抹茶・ストロベリーパウダーを混ぜたのと合わせて３色のクッキー生地を作っておきます(時間の関係から、これは先生が事前に用意をしてくださっていました)
並べただけで可愛い、３色クッキー生地#59126; スケッパーで平らに伸ばした〇〇〇…の並んだ、３色クッキー生地#59126;
成形（クッキー生地を伸ばして、丸め直した生地の上にしてのせて形作る）→二次発酵中 →オーブンに入れ焼成
１２月のラッピングは、「めでたい」シール付きです#59130;
生地が乾いてしまいひび割れした、ﾎﾟｿﾎﾟｿ抹茶パンいっこだけを、爺じとお味見o(^o^)o
プレーンといちご味のメロンパン２個は、お餅、乾燥芋、こんにゃく等と一緒に箱詰めして、こっちゃんへ送りました#59013;
それでも「3個のうち抹茶味は失敗だったから、爺じと食べたよ」と話したら、「私、抹茶味が一番好きなの。抹茶味が食べたかった～～！」って・・・ﾎﾝﾄ欲張りさんよね#59142; でも遠慮のない関係って良いものです(*^_^*)
以上、約半年間もねかせておいた記事でした。パンネタだけにねかせておくのは大事！なーんて大切にし過ぎて、自分でも忘れてしまうところでした#59142;
☆やなせたかし氏の描く絵本シリーズ「アンパンマン」･･･ヒーローとして活躍する「アンパンマン」と対をなすキャラクター、優しさを象徴した「メロンパンナ」ちゃん♪は、癒しキャラながら。
悪の側「ばいきんまん」と行動をする「ドキンちゃん」も、その奔放さが魅力と感じられてなりません。