ジャム

さて、Myフェイバリット・ワインのあとは・・・。
先の鹿沼市で購入してきた桃です。見た目からしてよくない桃なのは、承知の上！
　　　　　　　　　　
このままで生食は勿論、もはやお馴染みである・・・朝の食卓には必須の手作りジャムに。
面倒くさがりの我が家、…と言うか私　朝は簡単にすむパン食が一番！

季節に合わせて作るジャムながら、中でも桃は色が変わりやすいだけに･･･作業を手早くって大変らしい。。

　　　　　　　　　　
手早く皮をむき、カット・・・ほとんど見てさえいません
そしてミキサーにかけて、銅鍋で煮込む作業中なり！お鍋の表面を覆う、白っぽいのは「アク」です。だから丁寧にとりのぞきませんとね。
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大きめサイズの白桃9個から、ジャム8本がデ・キ・タ
　
気をつけていても、素人だけに・・・どうしても茶っぽい変色はさけられないみたい



もうひとつ、↑…は家の北側にあるﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰの木。実が生り始めてからも・・・またその内と思っていたら、こんな貧弱な状況となり・・・・。

採った実もほんの少しだけ。これではジャムなど作れるはずもなく・・・知り合いの方から安くわけて頂きました。
　　　　　　　　　　
ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰ3ｷﾛから出来たジャムは、全部で15瓶くらいだったかしら？出来次第、いろんな方に差し上げてしまって、把握できていないのです。
孫娘こっちゃんは、爺じの作ったフルーツジャムが大好き
「食べる？」と聞くと、当然のように・・・「お家、持ってく~~！」なんです。。

どちらもジャムとしてだけでなく、炭酸水で割って桃サイダー、ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰサイダーにして飲む。
暑い日には、氷を入れてサッパリも美味しかったですよ

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