「銀座 若菜」のお漬物

先日の息子のお土産、「銀座　若菜」のお漬物。
これって手軽なのか、余程気に入っていて好きなのか・・・よく持ってくるのよね~~


でも、この張り紙の柄と色合いは、上品で素敵
　　　　　　　　　　　　　　

中身の想像はつくけれど・・・「身ぐるみを剥がしてみた！」

箱に入っていた中身は、「江戸歌舞伎漬」と「江戸たまご」のセット。
　　　

更にもう一度、「身ぐるみを剥がしてみた！」

江戸たまごは・・・小ぶりなゆで玉子を、特製の味噌床でまるごと漬け込んだもの。
江戸時代、庶民にとって贅沢な酒の肴はゆで卵だったとか。
ご飯のお供にも良さそうながら・・・これは、やはりおつまみとして頂きたい!!　日本酒が合いそうです。

もう片方の江戸歌舞伎漬は、皮付き大根の醤油漬。袋の頭の部分の柄は、歌舞伎の幕のよう。。。
たまり醤油と丸大豆醤油とを合わせた漬け汁にニンニクやコチュジャンを合わせた漬床で、しっかりと漬け込んであるとのこと。
濃厚な旨味とコリコリした歯応えが感じられました。漬物にしては少し甘めかな。
炊きたてのホカホカのご飯で食べると、これ以上もう何もいらないかもしれません。


しかしすっかり薄味に慣れてしまった私には、どちらも味が濃く感じられまする
お値段的にも結構するものですし、決して、美味しくないと言う訳ではないです。

それでも、お漬物は銀座よりもやはり田舎の栃木の方が本場でしょ!?　なーんて言ったら、もう何も持ってきてもらえなくなるね
それも寂しいから、この部分は内緒、内緒!!
「銀座　若菜」のお漬物はhttp://www.ginzawakana.com/
卵は並べられていたこの竹かごが、何かに使えそう！！
中身よりもこんなものの使い道を考えるなんて、どういう事なの

このところすっかり春めいてきています。
特に、日中の温かさ
日差しだけはもうすっかり春が来たかのよう・・・
先日、閉じてしまった蕾の写真しか撮れないでいた福寿草が、今日はホラ　　　　　　　　　　
四角い影は、カメラでした。

それからお隣のテラコッタの大きなプランター内のネモフィラ、その一番花が咲いていました。外に出ていたから断りもなく撮ってしまいました。でも写真だけよ。

この時期の、爽やかなブルーは貴重ですね。

家に戻ってみたら、あら？何時の間に？家の花壇のクロッカスが咲き始めてきています。
こんなに小さくても、みんな一生懸命に頑張って生きているのです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

☆ 「銀座　若菜」はデパ地下などに出店しています。
今夜のメインはおでん。それとビーンズサラダ。
これから私、江戸たまごをつまみに韓国のマッコリを飲むつもりでーす！

タグ：身ぐるみを剥がしてみた！ 銀座　若菜 お漬物 江戸歌舞伎漬 江戸たまご 江戸時代　酒の肴 ゆで卵 皮付き大根の醤油漬 たまり醤油と丸大豆醤油 ニンニク　コチュジャン 福寿草 ネモフィラ 花壇のクロッカス マッコリ

コメント 42

江戸たまご食べてみたいな～
お花可愛いですね( ＾ω＾ )
by てんてん (2011-02-23 11:37) 

江戸たまご気になりますね～
江戸だけに粋なお味なんでしょうかｗ＾＾
by ゆうせい (2011-02-23 12:09) 

息子さん、毎回手土産をかかさず持って帰って来るとは、
ご家族思いの優しい方なんですね～＾＾。
江戸たまご、名前も素敵♪お味は以前他のところのを頂いたとき、
お酒のあてにもあって、美味しかった記憶が。
福寿草が待ってましたと～言っているかのように綺麗に咲いてますね♪
by らびちゃん (2011-02-23 13:00) 

携帯からです

またきまぁす(^_-)
by egg (2011-02-23 13:23) 

江戸たまご・・・気になるよ〜〜〜！
食べてみたい！

花壇も春めいてきましたね〜
うちの球根ベゴニアも咲いて来て・・・うれしいです！
やっぱり春はワクワクするね〜。（笑）
by hatumi30331 (2011-02-23 14:48) 

春ですね。目がかゆかゆ～なのは困ります＾＾；
by デルフィニウム (2011-02-23 15:35) 

江戸たまご？？
東京で漬物って言うイメージがあまりわかないです＾＾；
by くまら (2011-02-23 15:36) 

江戸たまご、食べてみたいです♪(*^_^*)

ところで、卵黄の味噌漬けってありますよね？
あれ、家でもやってみたいと思いつつ
残った味噌床がもったいない気がして、なかなか踏み切れません。


by じゅりあん (2011-02-23 15:54) 

江戸たまごが気になる存在ですね。
味噌漬けということは、塩味が濃そうですが、酒の肴にはばっちりなんでしょうね。
by Live (2011-02-23 16:01) 

トリッパ（ハチノス）のことですか？
by デルフィニウム (2011-02-23 16:05) 

江戸たまご、はじめてみました(;^_^A アセアセ・・・
by green_blue_sky (2011-02-23 18:25) 

こんばんは。
この江戸たまごは初耳でした！？
無茶苦茶、おいしそうですよ～
しかも、日本酒（焼酎？？）に合いそうな感じですね！！
江戸歌舞伎漬も良い！！＾0＾/
どうにかして入手したいです！！早速ググってみます＾＾/
by perseus (2011-02-23 18:38) 

江戸玉子と云う玉子の漬物美味しそうですね。
これは試食してみないと早速銀座若菜で見てみょうかな？
by 馬爺 (2011-02-23 20:35) 

こんばんわ＾＾
江戸歌舞伎漬も江戸たまごも始めてみました☆彡

もう、クロッカス咲いてるんですね＾＾
こちらでも一番早く咲くのはクロッカスですが、あと1ヶ月は先になりそうです＾＾；
早く、お庭で咲くお花がみたいです＾＾
by 月夜空 (2011-02-23 20:48) 

江戸たまごがおいしそうですね
by うしさん (2011-02-23 21:39) 

味噌漬け卵ですか～お酒もいいでしょうけど
ご飯も進みそうですね～(｡･ｗ･｡ ) ﾌﾟﾌﾟｯ
by nano (2011-02-23 21:47) 

てんてんさんへ

江戸たまごは、この器がね！ここがミソなんちゃって!!
by hana2009 (2011-02-23 22:46) 

ゆうせいさんへ

江戸たまご･･･お味噌、大サービスだからショッパイでーす！
by hana2009 (2011-02-23 22:48) 

らびちゃんさんへ

優しいのは息子だけじゃないです。お出かけしたら必ずお土産があるのは、夫も同じ。
普段の毎日だって、何かしら持って帰ってきてくれるの･･･なんて、これ自慢をしているわけではありませんので。

今夜飲んだのは日本酒ではなくマッコリでしたが、お酒のあてとして美味しく食べました。
このところ連日ようやく温かになりましたから、福寿草もピカッと喜んで咲いているのです。
by hana2009 (2011-02-23 22:54) 

eggさんへ

どうか、お気遣いなく！
by hana2009 (2011-02-23 22:55) 

息子さんが持ってこられたお土産は、やはりお嫁さんのお見立てでしょうか。
ご主人様とふたり暮らしなら、お菓子よりもこういった食べ物の方が良いですね。
味が濃いとのことですが、私は江戸たまごをいただいてみたいです♪
今日は、こちらも暖かい一日でした。
季節の変わり目は風邪を引きやすいので、お身体にご自愛下さいね。
(mhirochiki)
by hirochiki (2011-02-23 22:56) 

hatumi30331さんへ

江戸たまごは見た目が可愛いから･･･他所で見たらきっと、私も気にしたかもしれませんね。

うちの小さな花壇にもようやく春の兆しが見えてきました。
これからが色々と楽しみですね~~
by hana2009 (2011-02-23 22:59) 

デルフィニウムさんへ

大変なようですね。私の周りにも、マスクマンはいっぱいいます！

そう、トリッパでした。ハチノスの煮たの。
あれ、美味しいですよね♪
by hana2009 (2011-02-23 23:02) 

くまらさんへ

そうなのです。
銀座のお漬物なんて･･･高級なのでしょうけれど･･･
栃木の日光のたまり漬けの方が美味しい！って、私も思いますけどね。
by hana2009 (2011-02-23 23:05) 

じゅりあんさんへ

卵黄の味噌漬けは、確か、子供の頃。
母が作ったのを食べたと思います。
でも、お味噌の量はそれ程多くなくて良いと思います。だって、ショッパイのですもの・・・
by hana2009 (2011-02-23 23:08) 

Liveさんへ

江戸たまごが、もてもてのようです。
江戸だけに、ｸﾞｩ~なんでしょうか！
これは味が濃いから、ご飯よりもお酒のつまみとしてﾁﾋﾞﾁﾋﾞ食べるって感じでした。
by hana2009 (2011-02-23 23:11) 

green_blue_skyさんへ

銀座若菜は、銀座本店の他は有名デパート、成城石井、羽田空港にも入っていますね。
by hana2009 (2011-02-23 23:14) 

perseusさん、こんばんは。

初耳でしたか!!
手渡された時、私など｢またか~~｣って思ってしまいましたけど･･ｱｾ
リンク先で、関西のお店はあったかしら？


お酒のつまみとしてはピッタリ！大人の味です。
by hana2009 (2011-02-23 23:19) 

ごめんなさい。もう寝ます。
by hana2009 (2011-02-23 23:20) 

ネモフィラ、自分の中でかなり上位に位置するお花ですー。かわいすぎます。
えっ？ゆで卵の味噌漬け…想像を越えました。。
煮玉子（味玉）は好きなんですけど、断面を見ると似ていそうにもないですね。
(-ω-;)ウーン
by わた (2011-02-24 01:50) 

おいしいお漬け物があれば、
それだけでご飯もすすみそうですね。
by pandan (2011-02-24 06:54) 

江戸たまご。。。味の想像がつかないのですが、おいしそう！！
食べてみたいです
by ameya (2011-02-24 07:15) 

漬け物を土産に買っていらっしゃるとは、なかなか渋い息子さんですね。
卵好き人間、なおかつ味噌漬けなんて、名古屋人にはたまりませんねぇ。
by aranjues (2011-02-24 08:52) 

馬爺さんへ

たまごは、誰もが好きなものですものね。
若菜は、銀座本店、大手デパートに出店しています。
by hana2009 (2011-02-24 14:36) 

月夜空さん、こんにちは。

これ、渋谷の東急で買って来るのかと思うのですけれど・・・

クロッカスは全くチェックしていなかったから、意外で嬉しかったです。で、写真に撮ってしまいました。
北国はまだ雪で覆われているのでしょうね。


by hana2009 (2011-02-24 14:40) 

うしさんへ

江戸さんは、大人気！なのですね~~!
by hana2009 (2011-02-24 14:42) 

nanoさんへ

これはご飯も進みますし･･･アルコールも、進みまする~~
by hana2009 (2011-02-24 14:43) 

mhirochikiさんへ

たぶん、そうなのかと思います。彼女の見立てでチョイスしたもの！

そうなのです。
甘いものは何かとあって、私これ以上は頂けません。これ以上、太ってしまうと･･･もう大変なのです。

私は、あまり~~!?って書いてしまっておりますけど、拘りのお味噌が使われている事でしょう。
by hana2009 (2011-02-24 14:50) 

わたさんへ

私も、ネモフィラは好き♪この空色の、ブルーがなんとも言えません。
お隣の茨城に、毎年GW頃に見ごろを迎えるネモフィラの丘があります。
毎年、今年こそと思いつつ･･･まだそのシーズンになって、見に行った事はありません。
今年こそは、行けるかしらね!?

関西の方に卵の味噌漬けって、フシギなものでしたか？
by hana2009 (2011-02-24 14:55) 

pandanさんへ

美味しいご飯には、美味しいお漬物ですね!!
by hana2009 (2011-02-24 14:57) 

ameyaさんへ

ameyaさんには、江戸さんだけにグウ！かもしれませんね。
by hana2009 (2011-02-24 14:58) 

aranjuesさんへ

普段は甘い、甘すぎと、親からは思える彼。そんな彼に、渋いところがあったのかしら!?
こんなおつまみ、アルコール好きならたまりませんね~~!
by hana2009 (2011-02-24 15:03)