簡単キッシュ、桃とパンナコッタの二層ゼリー♪

上は桃のゼリー、下はなめらかなパンナコッタゼリーを、お教室で作りました。
　　　　　　
一言で言ったら、パンナコッタを作って固め、そこに桃のゼリーを重ねてのせるだけ。
とても簡単な工程ながら･･･ミントを飾ったら、見栄えもバッチリ

材料　135ｃｃカップ7個分
(パンナコッタ)
・粉ゼラチン　　6ｇ
・粉ゼラチンをふやかす水　　24ｇ
・牛乳　　250ｇ
・生クリーム　　100ｇ
・練乳　　25ｇ
・グラニュー糖　　25ｇ
(ピーチゼリー)
・粉ゼラチン　　5ｇ
・粉ゼラチンをふやかす水　　20ｇ
・桃のシロップ　　230ｇ
・桃のコンポート(桃缶でOK)　　半割を2個
・桃シロップ　　230ｇ
作り方
１.ゼラチンをゼラチン用の水に振り入れ、10分ほどふやかす。
２.ボウルに分量内の牛乳のうち50gとグラニュー糖を入れ、①のふやけたゼラチンを入れて電子レンジ600Wで40秒～1分加熱し溶かす。
３.残りの牛乳と練乳、生クリームを入れてホイッパーで泡だてないようによく混ぜ合わせる。混ざったら氷水の入ったボウルに重ねとろみがつくまで冷やす。
４.③をカップに等分に注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める。
５.ゼラチンをゼラチン用の水に振り入れ、10分ほどふやかす。
６.ボウルに桃のシロップ50gと、⑤のふやかしたゼラチンを入れて電子レンジ600Wで40秒～1分加熱して溶かす。
7.⑥に残りのシロップを少しずつ注ぎ、その都度ヘラで混ぜる。
8.氷水の入ったボウルに重ねて、少しとろみがつくまで冷やす。
9.⑦を冷やしてる間に桃のコンポートを適当な大きさにカットしておく。
10.表面が固まったパンナコッタにゼリーを等分に注ぎ、⑨のカットした桃を等分に入れ、冷蔵庫で冷やし固める。



次もあっと言う間に出来ちゃう♪　おもてなしにもピッタリ！冷凍パイシートで簡単キッシュ
　　　　
材料（4人分）
・冷凍パイシート（正方形）18ｃｍ　　4枚　
・ベーコン（ブロック）　　50ｇ
・玉ねぎ　　1/4
・シメジ　　1/2
・ほうれん草　　1/2
・☆卵　　2個
・☆牛乳　　100cc
・☆パルメザンチーズ　　大2
・塩　コショウ　　少々　・オリーブオイル　　大2

作り方
1.パイシートを解凍し、型に敷きフォークで底に穴を開ける。
2.玉ねぎは薄切りにし、ベーコンは食べやすい大きさに切ります。ほうれん草は下茹でし、食べやすい大きさにカットします。
3.シメジは小房に分ける。
4.フライパンにオリーブオイルをひき、ベーコンを炒め、玉ねぎ、しめじを炒めて、塩コショウする。そこにほうれん草を加えます。
5.パイシートの型へ流し入れます。200℃に予熱しておいたオーブンで、25分くらい焼いたら完成。
　　　　　　
出来たて熱々キッシュを、大ぶりにカット！フーフーして食す幸せ（●＾o＾●）
これ程手軽で、簡単なのに　そのキッシュがフレンチの前菜ではこの数分の一カット、場合によっては更に小さめカットで味わうどころでないのです。
これは是非とも、お家で作りたい!!　

パイシートがなくても、薄切り食パンで大丈夫。
めん棒で食パン全体を押さえて約7mm程の厚さにし、グラタン皿の底面と側面にすき間なく並べ押さえながら敷き詰める。･･･事で、食パンでもお家キッシュ!!
クリスマスから(今年はもう終わりますが)、年末年始のテーブルに並べたら、こんなお手軽食材の、簡単料理とは誰も思わないでしょう　
どちらのメニューも、とっても美味しいの　どなたも、お試しあれ(^_^)V

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