[CACOAOSTORE」のチョコレート

　　　　　　　　　　

渋谷区の手作りチョコレートの専門店「テオブロマ」、日本屈指のショコラトリー・土屋シェフの･･･新店[CACAOSTORE」。
店のテーマは「Bean to Bar＆Chocolate Bar」だそう。。
そちらの人気商品は･･･「リス」のイラスト、タブレット型の･･･黄&茶色のﾊﾟｯｹｰｼﾞ。中身は当然、チョコレート

　　　　　　　　　　
日本のショコラティエの先駆け的存在である「ミュゼ ドゥ ショコラ テオブロマ」のオーナーシェフ、土屋公二氏による新店[CACOAOSTORE」は、代々木公駅駅の近くに開店をしました。

ミュゼ・ドゥ・ショコラ・テオブロマのチョコは、これまでも何度か食す機会があったものの･･･。
[CACOAOSTORE」のオープンにより登場した新作チョコレートは、可愛いらしいパッケージが真っ先に目を惹くものです

樋上公実子さんの描く動物たち･･･「動物タブレットシリーズ」はトレンド商品とか。。
ウサギ・カバ・ネコ・ヤギ･･･と、可愛い動物のイラストが描かれたパッケージ。当然、パッケージ毎に味わいもそれぞれ。
リスのパッケージ･･･は「レ フィグ」。無花果入りのミルクチョコレートです。
少しずつカットして食べましたが、とにかく半端なくマイルドな、口どけの良いチョコレートでした。
そこに甘酸っぱくて、ﾌﾟﾁﾌﾟﾁとした無花果の食感が、プチアクセントとなっていて美味しい


　
クッキーの周りには、粒の大きな砂糖＝ザラメ？砂糖の結晶がビッシリ付いています。
そしてクッキー生地の黒い点々はカカオニブ。
チョコレートの原料であるカカオ。
焙煎したカカオ豆、焙煎した後に粗く粉砕したカカオ豆が･･･カカオニブだそうです。
そのカカオニブがいっぱいです。
アーモンド風味のサクサククッキー･･･ほど良い甘さにﾌﾟﾗｽ、含まれたカカオニブを噛む
全体の甘さがカカオニブの美味しさも引き立ていて、カカオのカリッとした食感も楽しめたクッキーでした。

ちなみに…カカオニブをさらに砕き、パウダー状にしたものがカカオパウダーだそうです。

カカオストア
昼総合点★★★☆☆ 3.0

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タグ：フェ−ブ ド カカオ CACOAOSTORE テオブロマ レ フィグ

コメント 14

リスが可愛らしいね。

by Ａちゃん (2015-12-02 01:26) 

hanaさまへ

ゴ〇ィバが美味しいと評判になった頃、
新婚旅行先で買って食べ、
ガッカリした覚えがあります。
本当に美味しいのは、
繊細な日本人ショコラティエのチョコなんでしょうね。
でも、お高そう。一粒ウン百円？
うう、手がでません・・・。
by ゲンさんおかさん (2015-12-02 08:30) 

さすが　リス好きノhanaさんですね。
リスならナッツの方がイメージですけど
イチジクなんですね。
カカオ二ブのプチプチ感が楽しげです。
by サンダーソニア (2015-12-02 08:55) 

ショコラティエの手作りチョコレートですか・・・。
口の中に幸せがいっぱい広がりそうですねぇ。。。
ううう、ヨダレが・・・(>_<。)
クッキーもむちゃんこ美味しそう。ううう、腹がぐぅぐぅと悲鳴を(^^;
代々木周辺は美味しいモノだらけなんですねぇ(＠_＠;)

by まつき (2015-12-02 11:38) 

チョコレートの季節がきましたね(^^)
食べない日はないくらい毎日食べています♪
by まゆみっふぃ (2015-12-02 18:02) 

Aux Figues ドライで欧州のお菓子にはよく入っていますね。
パンにも。アダムとイヴの時代からの食材ですからね。
by orange (2015-12-02 18:30) 

♪　（アップテンポ）　リス！リス～！食べるよ、リス！リス～！
♪　（転調・バラード）　・・・でも、隠した場所うぉぉうぉ・・・忘れるよぉぉ。
by hanamura (2015-12-02 20:07) 

こんばんは。来年はお菓子を食べないようにしよう、ダイエットだ！！！！！なんて思っていましたがやっぱり食べたいです。
by kick_drive (2015-12-02 21:35) 

Ａちゃんさんへ
このセンスは、いわゆる…日本的な可愛さではありませんよね。

ゲンさんおかさんへ
例えて言うなら…〇ワイとか・・・ハワイとか・・・のチョコと比べて、ずっとマシではあるものの。。
ゴ〇ィバはｺﾏｰｼｬﾘｽﾞﾑが上手いのではないかなと思っています。
テオブロマのチョコは、チョコットでもお値段は、まぁそれなりのような。。
どなたかに頂いて食べましょう~♪

サンダーソニアさんへ
サニーさんとのお付き合いのきっかけもリスでしたものね。
私の旧HNもsimarisuでした。
ｶｶｵﾆﾌﾞって、今回初めての私。知りませんでした＾＾

まつきさんへ
すでにお察しのように、息子夫婦のセレクト。
彼らが持参したお土産ながら、ネタ切れにつき登場いたしましたの。
こんなの私が自分で買う訳ない。
甘い餡子もの、和菓子好きですからね。

まゆみっふぃさんへ
確かに・・・どのようなｼｭﾁｭｴｰｼｮﾝでも、チョコが似合う季節です。
コーヒーに、アルコールに♪合わせて食べたくなりますね。

orangeさんへ
aux figues＝イチジク？
日本では生食のｲﾒｰｼﾞが強くあるものの・・・最近は、ドライフルーツにハマっている私。
秋になってからはずっと、ドライマンゴーばかり食べています。

hanamuraさんへ
ｽｲﾏｾﾝ。知っている曲かしら？　一緒にノッテ歌えない私です(＾＾；

kick_driveさんへ
こんばんは。
無駄な抵抗は止めましょう！・・・などと、自分と一緒にしてしまったらイケマセンよね。
いえ、やはり見た目は大事ですもの。。

by hana2015 (2015-12-02 22:00) 

おはようございます。あたたかいブラックのコーヒーと合わせていただきたいです。^^;
by ソニックマイヅル (2015-12-03 09:02) 

ソニックマイヅルさんへ
こんにちは。
こちらは朝から降ったり、止んだりのはっきりしない空模様の一日です。
熱いコーヒーとチョコ、良い組み合わせだと思います♪
by hana2015 (2015-12-03 15:59) 

｜。・ω・｜ノ　ｺﾝﾊﾞﾝﾜ☆
リスの絵が可愛いデスネェ。
キノコの上にクルミ｜･ω･)???
チョコレートは本当に美味しいから
食べ過ぎます。ブラックは苦手かも・・・。

by チョコシナモン (2015-12-03 17:46) 

こんばんは(^_^)
可愛いパッケージで贈り物に喜ばれそうですね。リスのイラストと言えば、西光亭のくるみクッキーをいただいたことがあります。とても可愛くてしばらく箱を取っていた覚えが♪
口溶けのよいチョコは美味しいですね。先日、残業中に同僚からアーモンドチョコを１粒もらって食べたところ、翌日はニキビがプチッと出来てしまいました(^^;)
by pooh (2015-12-03 20:52) 

チョコシナモンさんへ
こんばんは。
デフォルメされたリスちゃん♪クルミとセットなのはわかるものの…そのすぐ下にキノコちゃんも一緒なのです。。
リアルであり、ユーモラスでもある…イラストのﾊﾟｯｹｰｼﾞは捨てずに、今も飾ってあります。

poohさんへ
こんばんは。
西光亭のくるみクッキー、ご存知でしたか♪
藤岡ちささんの「ちさリス」のイラストでお馴染みの西光亭さんも、こちらのカカオストアにも近い、代々木上原ですから…私も以前食べておりました。
http://hana2009-5.blog.so-net.ne.jp/2013-07-03
可愛らしいイラストの箱は、やはり捨てられませんでした。
一粒のアーモンドチョコからですか？恐るべし！チョコパワー!と言った感じですね。
by hana2015 (2015-12-03 22:07)