食欲の秋だから・・・♪

　　　　　　　　　　
夫が道の駅で購入してきた、ラ・フランスです。
こちら「マルゲリット・マリーラ（Marguerite marillat）」は、1874年にフランスで発見された西洋梨だそう。品種名は発見者のマリーラ氏の名前に由来、日本に伝わったのは1913年（大正2年）。

500～600gと果実が大玉であるのも特徴のひとつ、２キロ化粧箱へは５玉入っておりました

ソフトな色合いをした、香りも良いラ・フランスです。これをどうするのかですって？
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それはもう、決まっておりまする(^_^)V　ラ・フランスジャム作りが目的の購入だそう。
先に１個そのまま生食してみましたら、ソフトな食感。ほどよい甘みとやさしさのある酸味が感じられました。

そして。
ご覧の通り・・・綺麗なオレンジがかった色合いのジャムが６瓶、デキタ！！

梨と言えば「豊水」と思われる梨も頂いてました♪　結構大玉のもので、食べでがありました。


　　　　　　　　
果物･･･つながりで、このトロピカルフルーツ、何か？わかりますでしょう？
そうです、濃厚な香りの「パッションフルーツ」。ただし自家製との事なので、特徴的な造形美をもつ熱帯植物「トケイソウ（クダモノトケイソウ）」の花の鑑賞が目的で植えたのかもしれません。

食べ方もとってもシンプル！ナイフで半分にカットして、中身の果肉部分をスプーンですくって食べるだけ。丸い果実の中にはゼリー状の果肉が入っていて、その部分から甘酸っぱい香り、ジューシーさが楽しめます。
１～２個味見したらまだ酸味があったので、しばらく常温に置いて追熟させてから食べましょう


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
毎年夏になると作ってくれる、ブルーベリージャムはお約束（●＾o＾●）庭で生ったブルーベリーだけでは勿論足りませんから、そこへお店のを足して、１０個近く出来たみたいです。

同じく、毎年恒例となっている白桃のジャムも。・・・しかし、どのくらい出来上がったのかしらね？出来上がりの写真、撮り忘れました　多分10瓶以上にはなったのでは？

剥きながらも色が変わる桃だけに、ジャム作りは時間との勝負、手間もかかるから買うと高いものですけれど。。春先のいちごから始まるジャム作りは、全て夫任せだから、私は口も、手も出しません。
美味しくデキタジャムを食べるだけって、楽チンだぁ
他の料理は一切してくれませんけど、キッチンでのジャム作りは別、あと冬場のお餅や乾燥芋も作ってくれるのです。･･･こうして並べたら、マメな方でしょうね！


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
上は最新の一作(ﾋﾟﾝﾎﾞｹですが）。
栗の実から作るマロンペーストと言えば、フランスのメーカー「ボンヌママン」、お高いところでは「FAUCHON」のマロンジャムが有名ながら･･･。製品スペックの高さは、決して負けてはいないものと思いながら食べています♪　
栗の実を茹で、中身をスプーンで取り出す。これだけでも大変な作業なのに・・・その栗をうらごし器で丹念に濾す。水と砂糖を加えて、硬さを見ながら煮詰めていく。考えただけで面倒だぁ～～って感じです＼(◎o◎)／

出来上がりを食べるのは任せて♪　トーストしたパンにタップリとのっけてね(^o^)V

以上どれも、季節を味わうの巻

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